Auditoría Interna y Consultoría: Objetivos

• Evaluar el nivel microbiológico de materias primas, piensos y granjas

• Determinar puntos críticos microbianos en la línea de producción

• Determinar posibles puntos de crecimiento Microbiano

• Evaluar el estatus microbiológico de seguridad general de toda la
planta

• Aportar soluciones prácticas para mejorar la situación, si así es
requerido 

                     Auditoría Interna y Consultoría: El proceso

• Auditoría Inicial, detectando PCCs y realizando un muestreo inicial con su correspondiente análisis

• Establecer un protocolo de muestreo de vigilancia de los PCCs determinados

• Muestreo y análisis regular

• Generación de informes de resultados y recomendaciones

• Auditoría anual y revisión de la planta

• Certificado del estado de la planta y del proceso